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マスカルポーネチーズ

我が家の冷蔵庫冷蔵庫には、1ヶ月ほど前からマスカルポーネチーズがありまして、
誰も手をつけないまま、賞味期限が近づいてきました。
マスカルポーネチーズと言えば、酸味と塩分がなく、生クリームのようで、
ティラミスしか思い浮かばない私です。
で、どうしていいものか・・・アップロードファイル パスタに混ぜてみました。
丁度、明太子があったので塩と胡椒を少々、茹でたインゲンがあったのでトッピングに。
それが、とっても美味しかったのです(カロリー高そうですが)。
明太子だけだとパサパサするし、オリーブオイルだと油っぽくなるし。
これなら丁度バスタに絡んでいい感じ。
マスカルポーネ 003 マスカルポーネ 002
茹でた野菜とあえてもいいかも。
ただ混ぜただけですが、濃厚でリッチな味になりました。 ハート
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ベトナム風フォー

お米の粉でできたフォーは大好きです。
これ100円で売ってたので、早速、買ってみました。
「ケンミン食品」のフォーです。「ケンミンの焼きビーフン」は、コマーシャルで見ていたので知ってました。
fo 002

作り方は、すごく簡単。
分量の水で具と麺を茹でて、粉末スープをいれるだけ。モヤシはあまり茹でず、シャキシャキしていた方がいいです。
パクチーを入れて、レモンかライムを添えれば本格的になります。
チキンの写真ですが、鶏肉がなかったのでエビを入れました。

fo1 002

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