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マスカルポーネチーズ

我が家の冷蔵庫冷蔵庫には、1ヶ月ほど前からマスカルポーネチーズがありまして、
誰も手をつけないまま、賞味期限が近づいてきました。
マスカルポーネチーズと言えば、酸味と塩分がなく、生クリームのようで、
ティラミスしか思い浮かばない私です。
で、どうしていいものか・・・アップロードファイル パスタに混ぜてみました。
丁度、明太子があったので塩と胡椒を少々、茹でたインゲンがあったのでトッピングに。
それが、とっても美味しかったのです(カロリー高そうですが)。
明太子だけだとパサパサするし、オリーブオイルだと油っぽくなるし。
これなら丁度バスタに絡んでいい感じ。
マスカルポーネ 003 マスカルポーネ 002
茹でた野菜とあえてもいいかも。
ただ混ぜただけですが、濃厚でリッチな味になりました。 ハート
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お酒・ぷちぷち

あるお店で、初めて見たお酒なので、写真に撮りました。
ネーミングもカワイイ、「ぷちぷち」という微発泡酒、福島県会津産です。
私は、お酒は飲みませんが、少し味見してみました。
飲まない私が言うのは問題ありますが、微炭酸の甘い日本酒という感じ。細かい泡で、アルコール度数8%未満なので、かなり飲みやすいと思います。
20090922.jpgそれと、この店のメニューに、「味噌フォンデュ」というものがありまして、味噌とチーズ、酒、ダシを混ぜたような味のソースに、カボチャやレンコン、ニンジン、カブなど、茹でた野菜をつけていただきます。チーズフォンデュもいいですが、こちらも見た目ほどこってりしていないので、いいと思います。野菜がいっぱい食べれそうです。今度、作ってみます。料理
     20090922 003

今日のお弁当

料理というほどのものではないですが、毎日、お弁当お弁当を作ってます。
今日のお弁当は・・・内容を見ると結構、ヘールシー?と思っています。
お弁当1
オクラとカボチャを蒸し器でチンしたもの。
市販の胡麻ドレッシングでいただきました。
ワカメと貝割れ、油揚げに粉末のダシを入れて乾煎りしたもの。
油揚げがあるので炒めオイルは必要なし。それと貝割れの水分がでるので丁度いい具合です。
ゴボウとシメジの甘辛煮。
ほんの少し豚肉の薄切りがあったので入れました。
ご飯は、玄米と十六穀米に黒胡麻と海苔。

船橋屋のくず餅

江戸時代からある、元祖くず餅のお店として有名ですね。
C13 021

モチモチっとして弾力があります。
大豆を粉にしたきな粉は、イソフラボンや大豆タンパク質などが含まれていて、身体にもいいです。
P1010498(1)(1)1.jpg

黒蜜ときな粉の相性バツグンだと思います。

ベトナム風フォー

お米の粉でできたフォーは大好きです。
これ100円で売ってたので、早速、買ってみました。
「ケンミン食品」のフォーです。「ケンミンの焼きビーフン」は、コマーシャルで見ていたので知ってました。
fo 002

作り方は、すごく簡単。
分量の水で具と麺を茹でて、粉末スープをいれるだけ。モヤシはあまり茹でず、シャキシャキしていた方がいいです。
パクチーを入れて、レモンかライムを添えれば本格的になります。
チキンの写真ですが、鶏肉がなかったのでエビを入れました。

fo1 002

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